Hoteles + Verdes

CONCURSO - Ganadores 2014

GANADORES 2014
CATEGORÍA: HOTELES SUSTENTABLES 2014
CASA REAL HOTEL - “COMPROMISO REAL” - SALTA
Patricia Caia – Gerente de Habitaciones y Ventas
1° Premio: Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014: $10.000 (pesos diez mil)
COMPROMISO REAL
SALTA, PROVINCIA DE SALTA
Casa Real Hotel, propone en su presentación mostrar el modelo de gestión que lo llevó a Certificar el Protocolo de Eco etiqueta con el claro objetivo de desarrollar su política de mejora continua dentro de un marco sostenible para la Empresa y su Comunidad. La relevancia de la capacitación y toma de conciencia, quedan manifestadas en los resultados de buenas prácticas adquiridas como primer paso. El lineamiento de Objetivos claros y bien definidos para alcanzar metas cada vez más exigentes con la premisa de medición-análisis-revisión-control, llevaron a nuestro modelo de gestión a provocar un impacto positivo inmediato sobre la utilización de los recursos, protección ambiental y la relación con nuestra sociedad.
SOFITEL LA RESERVA CARDALES - CONCIENCIA ECOLÓGICA: ACCIONES RESPONSABLES CON EL MEDIOAMBIENTE – BUENOS AIRES
Fabián Geuna – Gerente General
2° Premio: Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014: $5.000 (pesos cinco mil)
CONCIENCIA ECOLÓGICA: ACCIONES RESPONSABLES CON EL MEDIOAMBIENTE
CARDALES, PROVINCIA DE BUENOS AIRES
En el presente trabajo se exponen la acciones sustentables que realiza Sofitel La Reserva Cardales diariamente para mantener su compromiso con el medioambiente. Desde el comienzo de su actividad, el hotel ha trabajado responsablemente en el cuidado de los recursos naturales y la comunidad. De esta manera, se toman medidas con el fin de cuidar el agua, la energía, la tierra y gestionar los residuos generados por su actividad. Además, consciente de la comunidad en la que se encuentra inmerso busca capacitar y fomentar el desarrollo local de pequeños productores.
IGUAZÚ GRAND HOTEL RESORT SPA & CASINO - HOTELERÍA SUSTENTABLE – PUERTO IGUAZÚ
Juan Carlos Espinoza
Luis Dávalos – Gerente de Mantenimiento
Victor Vallejos – Coordinador de Mantenimiento
3° Premio: Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014.
IGUAZÚ GRAND HOTEL RESORT SPA & CASINO - HOTELERÍA SUSTENTABLE
PUERTO IGUAZÚ, PROVINCIA DE MISIONES
Introducción El presente documento reúne una variedad de prácticas amigables con el medioambiente. A las mismas las encuentran clasificadas por características generales y cada una de ellas brinda una breve reseña de cómo hacer para gestionarlas por parte de la gerencia o propietarios del establecimiento y por el personal operativo. Las mismas son progresivamente más complejas y otorgan mayor jerarquía al establecimiento, desde el aspecto ecológico, como también beneficios económicos. Las prácticas descritas en el manual pretenden que los participantes realicen autoevaluaciones sobre el nivel de cumplimiento de cada uno de los estándares planteados y en consecuencia modificar las conductas que se venían llevando a cabo. El manual cuenta con una planilla de autoevaluación, que les permitirá objetivamente conocer que tan amigables son con el medioambiente. En la medida que los hoteles miembros de la asociación sean participantes del proyecto, recibirán previa inspección, una pegatina que los identificará, como también la aprobación les permitirá acceder a beneficios fiscales, en principio, ante nuestra municipalidad.
CATEGORÍA: PROYECTOS EN HOTELERÍA SUSTENTABLE 2014
ARGOTH HOTEL, WELLNESS & BUSINESS – LA PLATA, BUENOS AIRES
BIEI Global Hospitality Solutions - DEVELOPMENT & CONSULTING
Mercedes Irisarri - Arquitecta UB, MDI Politécnico de Madrid/UCA, Socia en BIEI Global Hospitality Solutions
Massimo Praga - Economista UCA, Socio en BIEI GLobal Hospitality Solutions
1° Premio: Mejor Proyecto en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014: $10.000 (pesos diez mil)
ARGOTH HOTEL, WELLNESS & BUSINESS
LA PLATA, PROVINCIA DE BUENOS AIRES
Un proyecto en La Plata que, a partir de un Enfoque de Hospitalidad Sustentable Globalmente, ha generado un Edificio Intrínsecamente Sustentable, gracias a una innovadora arquitectura societaria, comercial y operativa. La educación de usuarios, empleados y proveedores y el diseño y la arquitectura pasiva generan un robusto marco de sustentabilidad utilizando elementos convencionales y sin necesidad de alardes tecnológicos ni de utilizar energías alternativas. El edificio está diseñado para ser respetuoso del ambiente y económico en su gestión de forma intrínseca, esto es, aún si quien lo opere no quisiera que así fuera. Todo ello, sin dejar de lado el diseño y la estética, sello distintivo de ABES, la desarrolladora del proyecto.
ECO AYLLU, ALDEA ECOLÓGICA – FALDA DEL CARMEN, CÓRDOBA
Daniela Lerda – Recepcionista y coordinadora operativa de Interplaza Hotel
Melina Lerda – Responsable Revenue Management y Capacitación de Amerian Hoteles
2° Premio: Mejor Proyecto en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014: $5.000 (pesos cinco mil)
ECO AYLLU, ALDEA ECOLÓGICA
FALDA DEL CARMEN, PROVINCIA DE CÓRDOBA
Se trata de un proyecto de hotelería sustentable que busca recuperar, transmitir y conservar los valores de los pueblos originarios de la provincia de córdoba a través de la creación de un emprendimiento que combina prácticas de la permacultura, arquitectura bioclimática y principios de responsabilidad social. Tiene como objetivo sostenerse a través de los pilares ambiental, social y económico, acompañándose al mismo tiempo de un diseño moderno, que prioriza el confort y bienestar general del huésped por medio de de la creación de experiencias y sensaciones. Por otra parte, hace hincapié en la integración, interacción y aceptabilidad para llevar al mercado un producto para toda la sociedad y en cualquier momento del año.
ECOSUSTENTABILIDAD EN HOSTERIA DE VILLA LA ANGOSTURA - NEUQUÉN
Ex Hostería Los Duendes
Manuela Vacas – Estudiante de la Universidad Abierta Interamericana
Florencia Chulze – Estudiante de la Universidad Abierta Interamericana
Pablo Mich – Arquitecto
3° Premio: Mejor Proyecto en Hotelería Sustentable de la Republica Argentina 2014.
ECOSUSTENTABILIDAD EN HOSTERIA DE VILLA LA ANGOSTURA
VILLA LA ANGOSTURA, PROVINCIA DE NEUQUÉN
El objetivo de implementación de este proyecto es la minimización del impacto ambiental, tanto en su restauración como durante su funcionamiento. Esto tiene sus orígenes en nuestro nivel de concientización respecto al cuidado medioambiental, intentando disminuir la mayor cantidad de gases contaminantes y el tratamiento de efluentes sólidos, líquidos y gaseosos; influyendo en la conducta de las personas involucradas directa o indirectamente a la hostería, de manera que las practicas responsables sean viables para la vida cotidiana de cada habitante. Desde el punto de vista económico, ganar competitividad en el mercado turístico responsable local, regional y mundial, logrando un ahorro de costos operativos permanentes. En el ámbito social, posibilitar un cambio en los hábitos de las personas de manera positiva sobre la importancia del cuidado del medioambiente, para una mejora en las condiciones de vida.

DISTINCIONES A LOS “MEJORES APORTES EN HOTELERÍA SUSTENTABLE 2014”
NUNO HOSTEL
UNIVERSIDAD PROVINCIAL EZEIZA (BUENOS AIRES)
Guido Carvajal, Natalia Guercio, María Gloria Hernandez

Nuno Hostel es una empresa que ofrece a estudiantes, viajeros y turistas un servicio de albergue y hotel innovador de todos los niveles que deseen alojarse en un entorno sostenible, ecológico y accesible. El emprendimiento, en su primera etapa constará de 7 containers reciclados y acondicionados. Comprenderá 22 plazas, divididos en 8 habitaciones \r\n(7 habitaciones para tres personas cada una, con 1 cama simple cada una y una cama superpuesta para dos personas, más una habitación preparada para persona con capacidad reducida), contará con un área de biblioteca y área de desayuno. Como emprendimiento aspiramos lograr la inclusión, bienestar, contención, apoyo, integración, fortalecimiento, pertenencia y equidad de las personas que se encuentren en nuestro establecimiento.
HOTELES SOLIDARIOS APORTANDO A UN TURISMO MÁS SUSTENTABLE
ESCUELA SUPERIOR DE TURISMO Y HOTELERÍA "MARCELO MONTES PACHECO" (CÓRDOBA)
Fernández María Florencia, Paredes María Fernanda, Pintos Iacono Lucia

El proyecto se basa en la unión de dos conceptos: solidaridad y sustentabilidad, el objetivo es aportarle al hotel herramientas para el cuidado del medio ambiente mediante el reciclaje teniendo como una sus principales finalidades ayudar al Hospital de Niños de Alta Córdoba.
SUSTENTABILIDAD DE CABAÑAS EN CORCOVADO, CHUBUT
UNIVERSIDAD ABIERTA INTERAMERICANA (C.A.B.A)
Julián Nicoletti, Ana Paula Martinez, Rocio D Oña

El trabajo Eco-Sustentabilidad de cabañas en Corcovado, en la Provincia de Chubut, se basa en la implementación adecuada de herramientas y procesos para la reducción del impacto ambiental de la actividad hotelera de las cabañas. Es decir, incidir mediante acciones puntuales de sustentabilidad en los campos económicos, sociales y medioambientales que rodean la actividad hotelera, teniendo como base la selección y aplicación de herramientas para la reducción del consumo de recursos naturales y el manejo en forma eficiente de la energía. El objetivo al que apunta el trabajo es a la reducción de gases contaminantes, al ahorro y cuidado en el consumo de energía y agua, en todas sus formas, así como también la reducción de los residuos en sus tres estados (sólido, líquido y gaseoso); tomando como meta principal influir en las conductas de todos los miembros del sistema organizacional, logrando concientización respecto a la importancia del uso adecuado de los recursos naturales y su preservación. Como resultado de las buenas prácticas se estima un equilibrio y bienestar general basado en los tres criterios de la sustentabilidad hotelera, estos son: ambientales, sociales y económicos.
VACACIONES SIN HUELLA ©
Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (ESQUEL, CHUBUT)
Cristian David Sejas, Noelia Locicero

Vacaciones sin Huella© combina el reconocimiento de operadores turísticos responsables con la concientización de los turistas en una guía de educación ambiental que difunde un destino comprometido con el Turismo Sustentable. Al turista que arribe al destino, se le ofrece un Pasaporte-Folleto (Pasaporte Verde) en el que se calcula la Huella de Carbono (en kgs. de CO2) de las vacaciones por los kilómetros recorridos según el medio de transporte con que el que arribó, y por su estadía. Conocer la Huella de Carbono de “la estadía” le permite al turista tomar decisiones para mitigar el efecto de sus vacaciones optando por alojamientos reconocidos por algún método de certificación. A su vez, con el cálculo de la Huella de Carbono de “la llegada” el turista podrá compensar el efecto de sus vacaciones realizando las actividades de bajo impacto que el destino ofrece.
GALERÍA DE IMÁGENES (click para agrandar)
Hoteles + Verdes Ganadores 2014
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